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| Productos Elaborados |
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BACALAO
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Para la
obtención de un producto que garantice su aroma y sabor característicos,
es necesario seguir una serie de normas dictaminadas por Noruega e
Islandia relativas a la elaboración y conservación del
bacalao salazonado. |
| PREPARACIÓN |
| El bacalao tiene infinitas formas
de preparación dependiendo de la zona en la que nos encontremos. |
| FORMATOS |
| Entero, desmigado (bol 0.100,0. 250 y 1kg) y
en lomos ( 0.250 y 1kg) |
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